【初心者用】ヴィーガンとは?ビーガンの定義・歴史・種類・用語等
【初心者用】ヴィーガンとは?定義・種類・用語等
【初心者用】ヴィーガンとは?
ヴィーガンとは、ヴィーガニズム(ヴィーガン主義)を生活の中で実践している人です。
ヴィーガンの歴史
ヴィーガン食は、1944年にビーガン協会が設立された当初、ドナルドワトソンと創立メンバーによって定義されていましたが、協会には「ヴィーガンの定義」がないことをレスリー J クロスが指摘したのは1949年。
彼は「人間による動物の搾取からの解放の原則」を提案。後に「食料、商品、仕事、狩猟、生体解剖、および人間による動物の生命の搾取を伴うその他全ての用途のために人間が動物を使用することの終焉を求める」と明確にされました。
ヴィーガンの公式定義
ヴィーガンの公式定義は以下となります。
「ビーガン主義とは、食用、衣服、その他の目的での動物の搾取や虐待を、可能な限り排除しようとする哲学と生き方です。さらに、動物、人間、環境の利益のために、動物を使わない代替品の開発と使用を推進します。食事の観点では、動物由来または一部由来の製品をすべて摂取しない習慣を意味します。」
参考文献(ヴィーガン協会)
上の公式定義を読むと、ビーガン主義は5つの中核原則があることが分かります。
以下の中核原則5つの定義に完全に従っている人が真のヴィーガンです。
➀誰にも害を与えないようにすることが道徳の基本
これは非暴力の事で人間に対しても含まれます。
②全ての動物は知覚力のある存在であると考えられる
動物界は全ての脊椎動物と無脊椎動物。哺乳類である人間も含まれ、植物、菌類、藻類、細菌、その他の微生物は含まれないです。
➀と②の原則を当てはめると、「いかなる動物にも危害を加えないようにすることが道徳的基準」または「動物は危害を加えられるべきではない。なぜなら、動物は知覚力のある生き物である」という主張が生まれます。
③知覚力のある生き物に対するあらゆる搾取は彼らに害を及ぼす
これは動物搾取です。搾取は不公平という本質的な要素があり、誰かの仕事や存在から利益を得るために不公平に扱う行為または事実とも定義できます。
原則の➀~③を統合すると、「いかなる動物も搾取しないように努めることが道徳的基本方針」もしくは「全ての動物は搾取すると害を受けるため搾取されるべきではない」と主張できます。
④誰に対しても差別をしないことが正しい倫理的道徳
これは人種差別と同じで、動物の種(亜種、人種、国籍、性別等)によって差別してはいけないという意味です(種差別)
原則の➀~④を全て統合すると、「いかなる動物も傷つけたり、搾取したり、差別したりしないようにすることが道徳的な基本方針」もしくは「動物は搾取されたり、差別されたりすべきではない。なぜなら彼らに害を及ぼし、彼らはすべて倫理的に扱われるべきである」と主張できます。
⑤知覚力のある人間が他人から間接的に受けた危害は避けるべき危害
これは代理の事です。彼ら(生産者)が動物に損害を与えるのは、私たち(消費者)が彼らに私たちのためにそれをしてもらうためにお金を払っているからです。したがって、私たちは彼らの「罪」の代償責任を負います。
自分が屠殺していなくても、肉を買ったりする行為がNGと言われるのは理由はこれです。
動物が搾取されているサービスを利用しない理由は、搾取が引き起こす害悪に加担することになるからです。
ここまで述べた中核原則5つの定義に完全に従っている人が真のヴィーガンです。
ヴィーガンの種類・派閥
ヴィーガンは主に3つの種類・派閥(動物倫理・環境・健康)に分かれます。
➀倫理的に動物を殺さない派
ヴィーガンの公式定義に全て従っている真のヴィーガンです。海外のヴィーガンで最も多いのはこちらのタイプです。
②環境派
畜産は熱帯雨林の破壊や地球温暖化等の原因になっているため、環境保護を重視している人。
③健康派
完全菜食主義の人です。
真(本来)のヴィーガンは倫理的なヴィーガンです
誤解している人が多いですが、完全菜食主義はヴィーガンではないです。
完全菜食は公式定義の一部に従っているだけだからです。そもそも菜食がヴィーガンであるなら、精進料理のお坊さんや食物アレルギーで動物性の食品が食べれない人達がヴィーガンを名乗れてしまいますが、別に彼らは自身をヴィーガンとは思ってないですよね。
環境派も同様、地球環境を良くするために地球温暖化を削減するために省エネ、ゴミ拾い等に取り組んでいる人は多いと思われますが、省エネを心がけている人やゴミ拾いをしてるだけではヴィーガンとは言えないでしょう。
完全菜食主義の人や環境重視の人でも、ヴィーガンの公式定義に進んで従わない人はヴィーガンではないです。
畜産動物とヴィーガン
ヴィーガンになれるかどうかの境目は、最も身近な畜産動物の問題に切り込めるかでしょうね。
私達は小さい頃から周りの人に、「肉を食べなさい、牛乳を飲みなさい」と押し付けられて育ってきたと思いますが、その常識に疑問を抱く人が一定数出てきます。
ヴィーガンになる人のほとんどが、屠殺の映像を見たり畜産の実態を知って目覚めるのがキッカケです。
まとめ
ヴィーガンって何と聞かれたら、公式定義に全て従っている人ですが、一言で言うなら「反種族主義者」の人と答えるといいでしょう。